මේ අරුම පුදුම කෑම වලින පලෙවෙනි තැන ලැබිලා තීයෙන්නෙ චිනෙ "සුප්"එකකට.මේ සුප් එක හදන්නෙ කුරුලු විශේෂයක් හදන කූඩූ තම්බන වතුර යොදා ගෙනලු.ඒ කූඩු හදන්න ගන්න ද්‍රව්‍ය සහ ඒවා අලවන්ගන්න මැලියම් වර්ගයක් හින්දලු මේ සුප් ගොඩක් රස වෙලා තියෙන්නෙ.
මේ කෑම වල දෙවෙනි තැන ලැබිලා තියෙන්නෙ කාම්බෝජයේ හදන බැදපු දිවි මකුලුවන්ට.මේ දිවි මකුලුවන් කිසිදු කොටසක් ඉවත් නොකර සම්පූර්න තෙලේ බැදලලු කන්න ගන්නෙ.මේ ආහාරය මුල් වතාවට හොයා ගෙන තියෙන්නේ කෙමර්රූජ් පාලන කාලේ කුස ගින්නෙ හිටපු කාම්බෝජ ජනතාවලු.
.ජපානෙ හදන මාලු ව්‍යන්ජනයක් තමයි මේ තරගෙ තුන් වෙනි තැන ලැබිලා තියෙන්නෙ.මේක හදන්නේ "පෆර්"කියන උග්‍ර විස සහිත මාලු විශේෂයක් යොදා ගෙනලු.දැනට මේ මාලු කාලා පහලොස් දෙනෙක් මැරිලා.එ හින්දම මේවා හදන්න අවසර දෙන්නෙ විශේෂ බල පත්‍රයක් සහිත සුප වේදීන්ට විතරලු.
පිලිපීනයේ හදන "බලුට්"තමයි මේ තරගෙ හතර වෙනි තැන ලබාගෙන තියෙන්නෙ.බලුට් හදන්නේ සංශ්ලේෂණය නොවූ කුකුලු හෝ තාරා බිත්තර මගින්.එත කොට බිත්තර සුදුමදයත් එක්ක කුකුලු හෝ තාරා පැටියෙකුත් කන්න පුලුවන්.
ඉතාලියේ හදන " කාසු මාසු"කියන චීස් එකකට පස් වෙනි තැන ලැබිලා.මේ චීස් හදන්නේ බැටලු කිරි වලින්.
ඉතාලියේ හදන " කාසු මාසු"කියන චීස් එකකට පස් වෙනි තැන ලැබිලා.මේ චීස් හදන්නේ බැටලු කිරි වලින්.
බැටලු කිරි හොඳින් මුදවා පැසී ගෙන එන කොට මැස්සො ඉන්න තැනක මැස්සො බිත්තර දාන කල් තියලා ඒ බිත්තර පිළවුන් වූනාට පස්සෙලු කන්න ගන්නෙ.
මේ තරගෙ හය වෙනි තැන ලැබිලා තියෙන්නෙ ටින් කරපු "සර්ස්ට්‍රෝමිං"වලට.බිත්තර දාන්න ලග හෙරින් මසුන් මාස දෙකක් විතර කුණු වුනාට පස්සෙතමයි ටින් වලට දාල විකුනන්නෙ.තම්බපු අලයි කර කරපු පානුයි එක්ක මේ කුණු මාලු හරිම රසයිලු.මේ තරගෙ හත් වෙනි තැන ලැබිලා තියෙන්නෙපණ තියන බුවල්ලන්ට. අල්ලපු බුවල්ලන් පිරිසිදු කර අඩු කපලා අරන් ඒවායේ සෙසම් තෙල් තවරලා තමයි කන්න ගන්නෙ.මේසෙට අරිද්දි ඒවාට පණ තියනවනම් ඒකෙන් කියන්නෙ කෝකියාගෙ දක්ෂ කමලු.ඉන්දුනීසියාවේ හදන කෝපි ලුවාක් තමයි මේ තරගෙ අට වෙනි තැන ලැබිල තියෙන්නෙ.ලුවාක් කියන්නේ බලලෙක් වගේ සතෙක්.ඔවුන් ආහාරයට ගන්නේ හොඳින් පැසුනු කෝපි ඇට.ඒත් ඒවා දිරවන්නේ නැහැ.මළ සමග පිට වෙන මේ කෝපි ඇට වලින් තමය් මේ ආහාරය සකස් කරන්නේ.
අයිස්ලන්තයේ මුහුදු වෙරළ ආශ්‍රිත ඉන්න පෆින් කියන කුරුල්ලගෙ හදවත කිසිදු පිසීමක් නොකර සකස් කරන ආහාරය මෙහි නම වන තැන ලැබිලා තිබුනා.
වියට්නාමයේ නයි වයින් සඳහා මෙහි දහ වෙනි තැන ලැබිලා.සහල් වලින් හදන මෙම වයින් බෝතලයට විෂ ගෝර නාගයෙකු ඇතුල් කරයි.නාගයාගේ විෂ වය්න් වලට ඇද ගනී.වයින් වල ඇතිඅතනෝල් විෂ අක්‍රීය කරයි.
No comments:
Post a Comment